Cocina Chilena

 RodrigoFernando

Módulo de cocina chilena OA1:Preparar una variedad de platos de cocina básica, de preparación rápida y lenta, de acuerdo a los gustos y costumbres culinarias de diversas zonas del país, así como de requerimientos de alimentación saludable, cumpliendo estándares de calidad.

Cocina Chilena
1. ¿Qué atributos personales debe poseer el alumno(a) para la Especialidad de Gastronomía?
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2. ¿Qué herramientas pertenecen al área de cocina?
3. ¿Qué es servicio de buffet?
4. ¿Cómo se clasifica el buffet?
5. ¿Qué es un servicio de banquete?
6. ¿Cuál es la diferencia entre el desayuno continental y el desayuno americano?
7. ¿Qué alimentos componen un desayuno continental en los hoteles?
8. ¿Por qué es tan importante el desayuno?

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